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Patate alla montanara

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Patate alla montanara

Messaggio Da ClienteFedele il Dom Lug 19 2009, 14:26

Ingredienti
- 1kg di patate
- 2 grosse cipolle
- 100 g pancetta affumicata
- Olio
- Sale
- Pepe
- Mezzo bicchiere di aceto


Procedura
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette rotonde non troppo sottili. Poi pelare le cipolle e affettarle a rotelle. Tagliare la pancetta affumicata a listelle, larghe un centimetro e lunghe cinque.
Farle ora rosolare in una padella larga con tre cucchiai di olio,le patate a fettine e quelle di cipolle.
A cottura quasi ultimata condire il tutto con un po’ di sale e pepe, unire poi le listerelle di pancetta affumicata. Chiudere il recipiente con un coperchio e abbassare la fiamma. Quando le fettine di pancetta risulteranno rosolate, spruzzare il tutto con l’aceto e alzare nuovamente la fiamma.
Versare poi la preparazione in un piatto da portata e servirla immediatamente.

Questo contorno è adatto come accompagnamento per carni arrostite o alla griglia.
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Re: Patate alla montanara

Messaggio Da Criticobirra il Dom Lug 19 2009, 18:08

Yhmmm...sembra buon smile alato
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Re: Patate alla montanara

Messaggio Da sonaro_infame il Lun Ago 17 2009, 21:48

Criticobirra ha scritto:Yhmmm...sembra buon smile alato

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Re: Patate alla montanara

Messaggio Da BlackSoul-MoV il Dom Ago 23 2009, 19:02

alla montanara eh? buone!

___________________
>"°IL SIMBOLO DEL DRAGO°"<


El Diablo se pierda en LOD.

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Re: Patate alla montanara

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